siammoo.com :recipes ingerdient สูตรอาหาร วิธีทำ ส่วนผสม อาหาร food
 
วันอาทิตย์ ที่ 28 พ.ค. 2560 เวลา 02:09:29 น.
 
สูตรอาหาร
  อาหารไทย
  น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ
  อาหารไทย ภาคเหนือ
  อาหารซีฟู๊ด
  อาหารจีน
  อาหารมาเลเซีย
  อาหารญี่ปุ่น
  อาหารนานาชาติ
  เครื่องดื่ม
 สาระน่ารู้
  ผักและสมุนไพรดีอย่างไร
  เคล็ดลับคู่ครัว
  เครื่องปรุงและสมุนไพร
  ซอสต่างๆ






















   
   สยามหมูพากิน
 

Patio joy of eating   New!  

  2011-01-30 20:35:43
  Mango forest Bar & Restaurant  
  2009-08-18 09:15:03
  Hachi Teppanyaky & Sushi ( สาธร )  
  2009-07-28 01:18:35
  Crystal Jade La Mian Xiao Lng Bao ( เพลินจิต )  
  2009-07-07 09:17:53
  Shanghai Xiao Long Pao ( พระราม 3 )  
  2009-06-30 07:09:32
  ก๋วยเตี๋ยวเรือแสนแสบ ( สุขุมวิท )  
  2009-06-21 09:01:23
  Ka-Nom ( สยาม )  
  2009-04-26 11:56:14
  Iberry Cafe' ( สยาม )  
  2009-04-23 11:54:28
  222 ( สีลม )  
  2009-05-12 11:51:15
  เอกน้ำเงี้ยว ( ตลิ่งชัน )  
  2009-04-09 11:47:36

<<
1 | 2 | 3 |  >>
 



 
หมูผัดพริกไทยดำ
     
     
 

หมูผัดพริกไทยดำเป็นเมนูที่ใครหลายๆคนคงจะเคยทานกันมาแล้ว เนื่องจากเป็นเมนูที่ง่ายและนอกจากเราจะสามรถใช้เนื้อหมูทำแล้วยังสามรถใช้เนื้อสัตว์อะไรทำก็ได้ ยิ่งเป็นเนื้อกวางเนื้อเก้ง เนื้อนกกระจอกเทศ ยิ่งอร่อยมากเลนค่ะ ในที่นี้เราจะใส่ซีอิ้วดำลงไปด้วยเพื่อเพิ่มสีสัน แต่หากเป็นเนื้อที่มีสีเข้มอยู่แล้วไม่จำเป็นต้องใส่ซีอิ้วดำก็ได้ค่ะ

 
 








 
ส่วนผสม
   
 
 หมูเนื้อแดง   150 กรัม
 พริกหวานเขียวแดงอย่างละ ½ ลูก
 หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น 4 เหลี่ยมพอคำ ½ ลูก
 พริกไทยดำเม็ดโขลกพอแตก 2 ช้อนชา
 กระเทียมไทยโขลก 10 กลีบ
 ต้นหอมหั่นท่อนยาวประมาณ1½-2 นิ้ว  1 ต้น
 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
 ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
 ซีอิ้วดำ ½ ช้อนชา
 น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
 น้ำซุปหรือน้ำเปล่า ⅓ ถ้วยตวง
 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
 
 ส่วนผสมหมักเนื้อ
  
 ซอสหอยนางรม 1½ ช้อนโต๊ะ
 น้ำตาลทรายขาว ½ ช้อนชา
 พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
   
      วิธีทำ  
     
  1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางพอคำ จากนั้นหมักด้วยส่วนผสมหมักเนื้อลงไปปิดด้วยฟิมล์ถนอมอาหารเก็บเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา เก็บไว้นานอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  2. ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองใส่เนื้อที่หมักลงไปผัดพอเนื้อเริ่มสุกใส่ซีอิ้วขาว ซอสหอย ซีอิ้วดำ และน้ำตาลลงไป ผัดให้เข้ากัน เร่งไฟแรงค่อยๆเทน้ำซุปใส่ลงไปจนหมด พอเดือดลดไฟลงเหลือปานกลาง ผัดจนน้ำซุปเริ่มแห้งและซอสเริ่มข้น ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหวาน ลงไปผัด พอหอมหัวใหญ่ พริกหวาน เริ่มจะสุกใส่พริกไทยดำโขลกลงไปผัดพอเข้ากันดีใส่ต้นหอมซอยลงไป ปิดไฟคนให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ตักใส่จานตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟร้อนๆ
       
    ( เมนูนี้สำหรับ 2-3 คนรับประทาน )
 
  เรื่องนี้มีผู้อ่านทั้งหมด  120607  ครั้ง  
  Share  
 

 ความคิดเห็นของผู้อ่านบทความนี้   0  ความคิดเห็น  
          หน้า   <<   >>  



หากคุณต้องการแสดงความคิดเห็นกรุณา Login ก่อนนะค่ะ  ( ล็อกอิน | สมัครสมาชิก ) 



แกงไก่

ปลาทูทอดสมุนไพร

ปลาหางเหลืองทอดยัดไส้

หมูตุ๋น

แหนมซี่โครงหมู

หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง

ซุปรากบัว

ซุปหอยตลับ

เต้าหู้ยัดไส้

เทมปุระ

ยำผักบุ้งทอดกรอบ
 
หน้าแรกอาหารไทย | น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ | อาหารไทยภาคเหนือ | อาหารซีฟู๊ด | อาหารจีน | อาหารมาเลเซีย | อาหารญี่ปุ่น | อาหารนานาชาติ | เครื่องดื่ม |
| ผักและสมุนไพรดีอย่างไร | เคล็ดลับคู่ครัว | สมุดเยี่ยม | รวมภาพอาหาร | เว็บบอร์ด | ติดต่อเรา |
 Copyright © siammoo.com 2008 All rights Reserved.