siammoo.com :recipes ingerdient สูตรอาหาร วิธีทำ ส่วนผสม อาหาร food
 
วันอาทิตย์ ที่ 28 พ.ค. 2560 เวลา 02:06:20 น.
 
สูตรอาหาร
  อาหารไทย
  น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ
  อาหารไทย ภาคเหนือ
  อาหารซีฟู๊ด
  อาหารจีน
  อาหารมาเลเซีย
  อาหารญี่ปุ่น
  อาหารนานาชาติ
  เครื่องดื่ม
 สาระน่ารู้
  ผักและสมุนไพรดีอย่างไร
  เคล็ดลับคู่ครัว
  เครื่องปรุงและสมุนไพร
  ซอสต่างๆ






















   
   สยามหมูพากิน
 

Patio joy of eating   New!  

  2011-01-30 20:35:43
  Mango forest Bar & Restaurant  
  2009-08-18 09:15:03
  Hachi Teppanyaky & Sushi ( สาธร )  
  2009-07-28 01:18:35
  Crystal Jade La Mian Xiao Lng Bao ( เพลินจิต )  
  2009-07-07 09:17:53
  Shanghai Xiao Long Pao ( พระราม 3 )  
  2009-06-30 07:09:32
  ก๋วยเตี๋ยวเรือแสนแสบ ( สุขุมวิท )  
  2009-06-21 09:01:23
  Ka-Nom ( สยาม )  
  2009-04-26 11:56:14
  Iberry Cafe' ( สยาม )  
  2009-04-23 11:54:28
  222 ( สีลม )  
  2009-05-12 11:51:15
  เอกน้ำเงี้ยว ( ตลิ่งชัน )  
  2009-04-09 11:47:36

<<
1 | 2 | 3 |  >>
 



 
แกงเผ็ดหมู
     
     
 

หลังจากที่ห่างหายกันไปนาน พอดีวันนี้สยามหมูได้น้ำพริกแกงเผ็ดสูตรเด็ดปั่นเองจากยายอวย เจ้าของร้านอาหารตามสั่งแถวๆวัชรพล ซึ่งยายอวยแกทำน้ำพริกแกงเผ็ดได้หอมและอร่อยมาก หลังจากที่สยามหมูได้ไปลองทานมา สยามหมูจึงสั่งน้ำพริกแกงกลับมาบ้านเพื่อมาลองทำเอง ผลออกมาอร่อยตามคาดอย่างที่เค้าว่ากันว่า แกงเผ็ดจะอร่อยนั้นมันขึ้นอยู่กับน้ำพริกแกงจริงๆค่ะ

 
 








 
ส่วนผสม
   
 
 เนื้อหมูหั่นชิ้นพอดีคำ
 150 กรัม
 น้ำพริกแกงเผ็ด 50 กรัม
 มะเขือเปราะ 
 5-7 ลูก
 ถั่วฝักยาว 3 ฝัก (หั่นเป็นท่อนพอดีคำ)
 หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
 น้ำสต๊อก 1 ถ้วยตวง
 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
 เกลือ 1 ช้อนชา
 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
 น้ำปลา 1 ช้อนชา
 โหระพาเด็ดใบ ½ ถ้วยตวง
 ใบมะกรูดฉีก 5-7 ใบ
 พริกชี้ฟ้าแดงซอย 3 เม็ด
   
      วิธีทำ  
     
  1. ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อนนำน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอมใส่น้ำตาลปี๊บลงไปพอน้ำตาลละลาย เร่งไฟแรงต่อยๆใส่หัวกะทิลงไปทีละน้อยจนหมดเคี่ยวจนกะทิแตกมัน
  2. พอกะทิแตกมันใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเนื้อหมูสุก ค่อยๆเติมน้ำสต๊อกลงไปจนหมดพอน้ำเดือดใส่มะเขือเปราะและถั่วฝักยาวลงไปพอผักเริ่มสุก ใส่เกลือ น้ำปลา ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่โหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าซอยลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
  3. ตักใส่ถ้วยตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
       
    เมนูนี้สำหรับ 3 - 4 คนรับประทาน
 
  เรื่องนี้มีผู้อ่านทั้งหมด  3624  ครั้ง  
  Share  
 

 ความคิดเห็นของผู้อ่านบทความนี้   0  ความคิดเห็น  
          หน้า   <<   >>  



หากคุณต้องการแสดงความคิดเห็นกรุณา Login ก่อนนะค่ะ  ( ล็อกอิน | สมัครสมาชิก ) 



แกงไก่

ปลาทูทอดสมุนไพร

ปลาหางเหลืองทอดยัดไส้

หมูตุ๋น

แหนมซี่โครงหมู

หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง

ซุปรากบัว

ซุปหอยตลับ

เต้าหู้ยัดไส้

เทมปุระ

ยำผักบุ้งทอดกรอบ
 
หน้าแรกอาหารไทย | น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ | อาหารไทยภาคเหนือ | อาหารซีฟู๊ด | อาหารจีน | อาหารมาเลเซีย | อาหารญี่ปุ่น | อาหารนานาชาติ | เครื่องดื่ม |
| ผักและสมุนไพรดีอย่างไร | เคล็ดลับคู่ครัว | สมุดเยี่ยม | รวมภาพอาหาร | เว็บบอร์ด | ติดต่อเรา |
 Copyright © siammoo.com 2008 All rights Reserved.