siammoo.com :recipes ingerdient สูตรอาหาร วิธีทำ ส่วนผสม อาหาร food
 
วันพฤหัสบดี ที่ 27 เม.ย. 2560 เวลา 23:42:48 น.
 
สูตรอาหาร
  อาหารไทย
  น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ
  อาหารไทย ภาคเหนือ
  อาหารซีฟู๊ด
  อาหารจีน
  อาหารมาเลเซีย
  อาหารญี่ปุ่น
  อาหารนานาชาติ
  เครื่องดื่ม
 สาระน่ารู้
  ผักและสมุนไพรดีอย่างไร
  เคล็ดลับคู่ครัว
  เครื่องปรุงและสมุนไพร
  ซอสต่างๆ






















   
   สยามหมูพากิน
 

Patio joy of eating   New!  

  2011-01-30 20:35:43
  Mango forest Bar & Restaurant  
  2009-08-18 09:15:03
  Hachi Teppanyaky & Sushi ( สาธร )  
  2009-07-28 01:18:35
  Crystal Jade La Mian Xiao Lng Bao ( เพลินจิต )  
  2009-07-07 09:17:53
  Shanghai Xiao Long Pao ( พระราม 3 )  
  2009-06-30 07:09:32
  ก๋วยเตี๋ยวเรือแสนแสบ ( สุขุมวิท )  
  2009-06-21 09:01:23
  Ka-Nom ( สยาม )  
  2009-04-26 11:56:14
  Iberry Cafe' ( สยาม )  
  2009-04-23 11:54:28
  222 ( สีลม )  
  2009-05-12 11:51:15
  เอกน้ำเงี้ยว ( ตลิ่งชัน )  
  2009-04-09 11:47:36

<<
1 | 2 | 3 |  >>
 



 
แกงไก่ใส่ฟัก
     
     
 
 
 








 
ส่วนผสม
   
 
 ฟักเขียวแก่หั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม
 ไก่บ้านสับชิ้นพอคำ 350 กรัม
 ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
 ต้นหอมผักชีหั่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
 น้ำเปล่า 6½ ถ้วยตวง
 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
 เครื่องแกง  
 พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดออก  
 แช่น้ำจนนุ่ม
 7 เม็ด
 กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ
 หอมแดงซอย 3 หัว
 ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
 ตะไคร้ซอย 2 ต้น
 มะแขว่น 1 ช้อนชา
 ปลาร้าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
 เกลือ ½ ช้อนชา
   
      วิธีทำ  
     
  1. โขลกเครื่องแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือจนพริกละเอียดดี ใส่ตะไตร้ ข่า มะแขว่นกับกระเทียมลงไปโขลกต่อ พอละเอียด ใส่หอมแดงลงไปโขลกพอละเอียด ใส่ปลาร้าิลงไป โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้
  2. นำไก่คลุกกับน้ำพริกที่โขลกให้เข้ากันพักไว้
  3. นำไก่ที่คลุกกับน้ำพริกใส่หม้อเติมน้ำลงไป ½ ถ้วยตวง ตั้งด้วยไฟกลางคนเรื่อยๆจนไก่สุกและแีห้ง ( อย่าให้ใหม้หม้อ ) ใส่น้ำที่เหลือลงไป พอน้ำเดือดใส่ฟักลงไปคนเป็นระยะ ต้มจนฟักสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากันใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป ปิดไฟ ใส่ต้นหอมผักชีซอยลงไปคนอีกครั้ง
  4. ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอย ทานกับข้าวร้อนๆ
       
    ( เมนูนี้สำหรับ 3 - 4 คนรับประทาน  )
 
  เรื่องนี้มีผู้อ่านทั้งหมด  38607  ครั้ง  
  Share  
 

 ความคิดเห็นของผู้อ่านบทความนี้   0  ความคิดเห็น  
          หน้า   <<   >>  



หากคุณต้องการแสดงความคิดเห็นกรุณา Login ก่อนนะค่ะ  ( ล็อกอิน | สมัครสมาชิก ) 



แกงไก่

ปลาทูทอดสมุนไพร

ปลาหางเหลืองทอดยัดไส้

หมูตุ๋น

แหนมซี่โครงหมู

หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง

ซุปรากบัว

ซุปหอยตลับ

เต้าหู้ยัดไส้

เทมปุระ

ยำผักบุ้งทอดกรอบ
 
หน้าแรกอาหารไทย | น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ | อาหารไทยภาคเหนือ | อาหารซีฟู๊ด | อาหารจีน | อาหารมาเลเซีย | อาหารญี่ปุ่น | อาหารนานาชาติ | เครื่องดื่ม |
| ผักและสมุนไพรดีอย่างไร | เคล็ดลับคู่ครัว | สมุดเยี่ยม | รวมภาพอาหาร | เว็บบอร์ด | ติดต่อเรา |
 Copyright © siammoo.com 2008 All rights Reserved.