siammoo.com :recipes ingerdient สูตรอาหาร วิธีทำ ส่วนผสม อาหาร food
 
วันศุกร์ ที่ 23 มิ.ย. 2560 เวลา 17:09:45 น.
 
สูตรอาหาร
  อาหารไทย
  น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ
  อาหารไทย ภาคเหนือ
  อาหารซีฟู๊ด
  อาหารจีน
  อาหารมาเลเซีย
  อาหารญี่ปุ่น
  อาหารนานาชาติ
  เครื่องดื่ม
 สาระน่ารู้
  ผักและสมุนไพรดีอย่างไร
  เคล็ดลับคู่ครัว
  เครื่องปรุงและสมุนไพร
  ซอสต่างๆ






















   
   สยามหมูพากิน
 

Patio joy of eating   New!  

  2011-01-30 20:35:43
  Mango forest Bar & Restaurant  
  2009-08-18 09:15:03
  Hachi Teppanyaky & Sushi ( สาธร )  
  2009-07-28 01:18:35
  Crystal Jade La Mian Xiao Lng Bao ( เพลินจิต )  
  2009-07-07 09:17:53
  Shanghai Xiao Long Pao ( พระราม 3 )  
  2009-06-30 07:09:32
  ก๋วยเตี๋ยวเรือแสนแสบ ( สุขุมวิท )  
  2009-06-21 09:01:23
  Ka-Nom ( สยาม )  
  2009-04-26 11:56:14
  Iberry Cafe' ( สยาม )  
  2009-04-23 11:54:28
  222 ( สีลม )  
  2009-05-12 11:51:15
  เอกน้ำเงี้ยว ( ตลิ่งชัน )  
  2009-04-09 11:47:36

<<
1 | 2 | 3 |  >>
 



 
น้ำพริกเห็ดด่าน
     
     
 

เห็ดด่านเป็นเห็ดป่าจะออกเฉพาะฤดูฝนเท่านั้น จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างจะนำมาแกง ตำ ผัด ก็อร่อยทั้งนั้น และที่สำคัญราคาจะแพงกว่าเห็ดป่าชนิดอื่นๆ เพราะจัดได้ว่าเป็นเห็ดหายากและอร่อย

 
 








 
ส่วนผสม
   
 
 เห็ดด่าน 150 กรัม
 พริกหนุ่ม 5 เม็ด
 หอมแดง 4 หัว
 กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ
 เกลือ ½ ช้อนชา
 ผักชีเด็ดใบสำหรับตกแต่ง    
 ผักสดมี มะเขือเปราะ แตงกวา ต้นหอมผักชี่ ถั่วฝักยาว ฯลฯ
   
      วิธีทำ  
     
  1. ล้างเห็ดด่านให้สะอาด แล้วพักในตะแกงให้สะเด็ดน้ำ
  2. นำเห็ดด่าน ไปเผาไฟพอสุก พริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง ไปเผาไฟ ให้ใหม้เล็กน้อย พริกหนุ่มให้แกะเอาส่วนที่ใหม้ออกส่วนกระเทียม และ หอมแดง ให้แกะเปลือกออก ใส่ถ้วยพักไว้ ( หากใครชอบรสเผ็ด สามารถใส่พริกชี้ฟ้าเขียวย่างได้เพิ่มได ้)
  3. โขลกพริกกับเกลือพอละเอียด ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปโขลกต่อ จากนั้นใส่เห็ดด่านย่างลงไป โขลกอย่าให้ละเอียดมาก ชิมรสหากไม่เค็มให้เติมเกลือหรือน้ำปลา
  4. ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผัดชีเสิร์ฟ พร้อมกับผักสดตามชอบ รับประทานคู่กับข้าวเหนียวอร่อยมาก
       
    ( เมนูนี้สำหรับ 2 - 3 คนรับประทาน )
 
  เรื่องนี้มีผู้อ่านทั้งหมด  12550  ครั้ง  
  Share  
 

 ความคิดเห็นของผู้อ่านบทความนี้   0  ความคิดเห็น  
          หน้า   <<   >>  



หากคุณต้องการแสดงความคิดเห็นกรุณา Login ก่อนนะค่ะ  ( ล็อกอิน | สมัครสมาชิก ) 



แกงไก่

ปลาทูทอดสมุนไพร

ปลาหางเหลืองทอดยัดไส้

หมูตุ๋น

แหนมซี่โครงหมู

หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง

ซุปรากบัว

ซุปหอยตลับ

เต้าหู้ยัดไส้

เทมปุระ

ยำผักบุ้งทอดกรอบ
 
หน้าแรกอาหารไทย | น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ | อาหารไทยภาคเหนือ | อาหารซีฟู๊ด | อาหารจีน | อาหารมาเลเซีย | อาหารญี่ปุ่น | อาหารนานาชาติ | เครื่องดื่ม |
| ผักและสมุนไพรดีอย่างไร | เคล็ดลับคู่ครัว | สมุดเยี่ยม | รวมภาพอาหาร | เว็บบอร์ด | ติดต่อเรา |
 Copyright © siammoo.com 2008 All rights Reserved.