siammoo.com :recipes ingerdient สูตรอาหาร วิธีทำ ส่วนผสม อาหาร food
 
วันอาทิตย์ ที่ 28 พ.ค. 2560 เวลา 02:04:13 น.
 
สูตรอาหาร
  อาหารไทย
  น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ
  อาหารไทย ภาคเหนือ
  อาหารซีฟู๊ด
  อาหารจีน
  อาหารมาเลเซีย
  อาหารญี่ปุ่น
  อาหารนานาชาติ
  เครื่องดื่ม
 สาระน่ารู้
  ผักและสมุนไพรดีอย่างไร
  เคล็ดลับคู่ครัว
  เครื่องปรุงและสมุนไพร
  ซอสต่างๆ






















   
   สยามหมูพากิน
 

Patio joy of eating   New!  

  2011-01-30 20:35:43
  Mango forest Bar & Restaurant  
  2009-08-18 09:15:03
  Hachi Teppanyaky & Sushi ( สาธร )  
  2009-07-28 01:18:35
  Crystal Jade La Mian Xiao Lng Bao ( เพลินจิต )  
  2009-07-07 09:17:53
  Shanghai Xiao Long Pao ( พระราม 3 )  
  2009-06-30 07:09:32
  ก๋วยเตี๋ยวเรือแสนแสบ ( สุขุมวิท )  
  2009-06-21 09:01:23
  Ka-Nom ( สยาม )  
  2009-04-26 11:56:14
  Iberry Cafe' ( สยาม )  
  2009-04-23 11:54:28
  222 ( สีลม )  
  2009-05-12 11:51:15
  เอกน้ำเงี้ยว ( ตลิ่งชัน )  
  2009-04-09 11:47:36

<<
1 | 2 | 3 |  >>
 



 
น้ำพริกลาบ
     
     
 

การทำน้ำพริกลาบนั้นหากใคนไม่ชอบเผ็ดมากให้ใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่ครึ่งหนึ่ง และพริกขี้หนูแห้งครึ่งหนึ่ง หรืออาจจะแกะเอาเมล็ดด้านในออกบ้างก็ได้  น้ำพริกลาบชนิดนี้เป็นน้ำพริกลาบทางภาคเหนือ อาหารที่มีส่วนผสมของน้ำพริกชนิดนี้ได้แก่ ยำไก่ ลาบหมู ลาบเนื้อ ยำกบ ยำหูหมู ฯลฯ

 
 








 
ส่วนผสม
   
 
 พริกขี้หนูแห้งเด็ดขวั้นออก   50 กรัม
 กระเทียมไทยกลีบเล็ก 10 กลีบ
 มะแขว่น 1½ ช้อนชา
 ข่าซอยเป็นชิ้ันเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
 เกลือ 2 ช้อนชา
   
      วิธีทำ  
     
  1. ตั้งกระทะด้วยไฟกลางใส่พริกลงไปคั่วให้ดำแต่อย่าใหม้ ตักพริกออก นำกระเทียมลงไปคั่วก่อนสักพักใส่ข่าลงไปคั่วพอเริ่มแห้ง ใส่มะแขว่นลงไปด้วยกันคนพอมีกลิ่นหอมปิดไฟ
  2. โขลกพริกกับเกลือจนละเอียดี ใส่กระเทียมลงไปโขลก ตามด้วยข่าและมะแขว่น โขลกจนละเอียดดีเป็นอันเสร็จ
  3. ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิด ปิดฝาให้แน่นสามารถเก็บไว้ได้นาน น้ำพริกชนิดนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นช่องแข็งได้เพราะจะทำไห้เก้บได้นาน
       
    ( จะได้น้ำพริก 10 ช้อนโต๊ะ )
 
  เรื่องนี้มีผู้อ่านทั้งหมด  31194  ครั้ง  
  Share  
 

 ความคิดเห็นของผู้อ่านบทความนี้   0  ความคิดเห็น  
          หน้า   <<   >>  



หากคุณต้องการแสดงความคิดเห็นกรุณา Login ก่อนนะค่ะ  ( ล็อกอิน | สมัครสมาชิก ) 



แกงไก่

ปลาทูทอดสมุนไพร

ปลาหางเหลืองทอดยัดไส้

หมูตุ๋น

แหนมซี่โครงหมู

หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง

ซุปรากบัว

ซุปหอยตลับ

เต้าหู้ยัดไส้

เทมปุระ

ยำผักบุ้งทอดกรอบ
 
หน้าแรกอาหารไทย | น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ | อาหารไทยภาคเหนือ | อาหารซีฟู๊ด | อาหารจีน | อาหารมาเลเซีย | อาหารญี่ปุ่น | อาหารนานาชาติ | เครื่องดื่ม |
| ผักและสมุนไพรดีอย่างไร | เคล็ดลับคู่ครัว | สมุดเยี่ยม | รวมภาพอาหาร | เว็บบอร์ด | ติดต่อเรา |
 Copyright © siammoo.com 2008 All rights Reserved.