siammoo.com :recipes ingerdient สูตรอาหาร วิธีทำ ส่วนผสม อาหาร food
 
วันอาทิตย์ ที่ 30 เม.ย. 2560 เวลา 21:44:34 น.
 
สูตรอาหาร
  อาหารไทย
  น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ
  อาหารไทย ภาคเหนือ
  อาหารซีฟู๊ด
  อาหารจีน
  อาหารมาเลเซีย
  อาหารญี่ปุ่น
  อาหารนานาชาติ
  เครื่องดื่ม
 สาระน่ารู้
  ผักและสมุนไพรดีอย่างไร
  เคล็ดลับคู่ครัว
  เครื่องปรุงและสมุนไพร
  ซอสต่างๆ






















   
   สยามหมูพากิน
 

Patio joy of eating   New!  

  2011-01-30 20:35:43
  Mango forest Bar & Restaurant  
  2009-08-18 09:15:03
  Hachi Teppanyaky & Sushi ( สาธร )  
  2009-07-28 01:18:35
  Crystal Jade La Mian Xiao Lng Bao ( เพลินจิต )  
  2009-07-07 09:17:53
  Shanghai Xiao Long Pao ( พระราม 3 )  
  2009-06-30 07:09:32
  ก๋วยเตี๋ยวเรือแสนแสบ ( สุขุมวิท )  
  2009-06-21 09:01:23
  Ka-Nom ( สยาม )  
  2009-04-26 11:56:14
  Iberry Cafe' ( สยาม )  
  2009-04-23 11:54:28
  222 ( สีลม )  
  2009-05-12 11:51:15
  เอกน้ำเงี้ยว ( ตลิ่งชัน )  
  2009-04-09 11:47:36

<<
1 | 2 | 3 |  >>
 



 
ปลาตาเดียวทอดแบบญี่ปุ่น
     
     
 
 
 








 
ส่วนผสม
   
 
 ปลาตาเดียว 1 ตัว ขนาด 300 กรัม
 แป้งสาลีสำหรับคลุกตัวปลา ½ ถ้วยตวง
 แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วยตวง
 ไข่ไก่ 1 ฟอง
 น้ำเปล่าเย็นๆ 3 ช้อนโต๊ะ
 ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
 น้ำมันพืชสำหรับทอด 7 ถ้วยตวง
 ซอสคิดโคเมน 2 ช้อนโต๊ะ
 หัวไชเท้าซอยเป็นเส้น 1 ถ้วยตวง
 มะนาวฝานแว่น 3 แว่น
 ผักไควาเระนิดหน่อยสำหรับแต่งจาน  
   
      วิธีทำ  
     
  1. ล้างปลาควักไส้ออก ไม่ต้องบั้ง พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำซอสคิดโคเมนทารอบตัวปลา นำเข้าตู้เย็นหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
  2. ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อน
  3. ระหว่างที่รอน้ำมันร้อน ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้เข้ากัน ผสมแป้งทอดกรอบกับไข่ ค่อย ๆตีจนเข้ากันดี ใส่น้ำเย็นลงไปผสมด้วยกันตีจนเข้ากันดีพักไว้
  4. น้ำปลาออกจากตู้เย็นคลุกกับแป้งสาลีพอทั้วแบบบาง ๆ แล้วนำไปชุปแป้งที่ผสมไว้ ลงไปทอดจนเหลืองกรอบทีล่ะด้าน พอเสร็จตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. จัดจานด้วยหัวไชเท้าซอยเป็นเส้น ผักไควาเระ และมะนาว วางปลาลงไปเสิร์ฟพร้อมกับซอสเทมปุระผสมกับน้ำมะนาวหรือวาซาบิกับซอส หรือวาซาบิสด ก็อร่อย เวลารับประทานให้บีบน้ำมะนาวราดบนตัวปลาก่อนก็อร่อยไปอีกแบบ
       
    ( เมนูนี้สำหรับ 2 คนรับประทาน  )
 
  เรื่องนี้มีผู้อ่านทั้งหมด  5288  ครั้ง  
  Share  
 

 ความคิดเห็นของผู้อ่านบทความนี้   0  ความคิดเห็น  
          หน้า   <<   >>  



หากคุณต้องการแสดงความคิดเห็นกรุณา Login ก่อนนะค่ะ  ( ล็อกอิน | สมัครสมาชิก ) 



แกงไก่

ปลาทูทอดสมุนไพร

ปลาหางเหลืองทอดยัดไส้

หมูตุ๋น

แหนมซี่โครงหมู

หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง

ซุปรากบัว

ซุปหอยตลับ

เต้าหู้ยัดไส้

เทมปุระ

ยำผักบุ้งทอดกรอบ
 
หน้าแรกอาหารไทย | น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ | อาหารไทยภาคเหนือ | อาหารซีฟู๊ด | อาหารจีน | อาหารมาเลเซีย | อาหารญี่ปุ่น | อาหารนานาชาติ | เครื่องดื่ม |
| ผักและสมุนไพรดีอย่างไร | เคล็ดลับคู่ครัว | สมุดเยี่ยม | รวมภาพอาหาร | เว็บบอร์ด | ติดต่อเรา |
 Copyright © siammoo.com 2008 All rights Reserved.