siammoo.com : vegetable ผัก สมุนไพร สมุนไพรไทย ผักสวนครัว ประโยชน์ของผัก สรรพคุณผัก การเก็บรักษาผัก การเลือกซื้อผัก
 
วันพฤหัสบดี ที่ 27 เม.ย. 2560 เวลา 23:39:04 น.
 
สูตรอาหาร
  อาหารไทย
  น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ
  อาหารไทย ภาคเหนือ
  อาหารซีฟู๊ด
  อาหารจีน
  อาหารมาเลเซีย
  อาหารญี่ปุ่น
  อาหารนานาชาติ
  เครื่องดื่ม
 สาระน่ารู้
  ผักและสมุนไพรดีอย่างไร
  เคล็ดลับคู่ครัว
  เครื่องปรุงและสมุนไพร
  ซอสต่างๆ






















   
   สยามหมูพากิน
 

Patio joy of eating   New!  

  2011-01-30 20:35:43
  Mango forest Bar & Restaurant  
  2009-08-18 09:15:03
  Hachi Teppanyaky & Sushi ( สาธร )  
  2009-07-28 01:18:35
  Crystal Jade La Mian Xiao Lng Bao ( เพลินจิต )  
  2009-07-07 09:17:53
  Shanghai Xiao Long Pao ( พระราม 3 )  
  2009-06-30 07:09:32
  ก๋วยเตี๋ยวเรือแสนแสบ ( สุขุมวิท )  
  2009-06-21 09:01:23
  Ka-Nom ( สยาม )  
  2009-04-26 11:56:14
  Iberry Cafe' ( สยาม )  
  2009-04-23 11:54:28
  222 ( สีลม )  
  2009-05-12 11:51:15
  เอกน้ำเงี้ยว ( ตลิ่งชัน )  
  2009-04-09 11:47:36

<<
1 | 2 | 3 |  >>
 



มะเขือพวง




วงศSolanaceae

ชื่อภาษาอังกฤษ Pea Eggplant

 
ชื่อวิทยาศาสตร์ Solanum Torvum Sw.

ชื่อพื้นเมือง มะแขว้ง มะแขว้งกูลา ( ภาคเหนือ ) มะเขือพวง ผ ภาคกลาง ) หมากแค้ง

มะเขือพวง มะเขือพวง เป็นไม้พุ่ม สูงประมาณ 1-2 เมตร ลำต้นมีขนนุ่มขึ้นปกคลุม ตามลำต้นและใบ จะมีหนามเล็กๆขึ้นห่างกัน ใบเป็นใบเดี่ยวรูปรี ปลายแหลม ริมใบเว้าเป็นแฉก มีขนนุ่ม ปกคลุมทั้งด้านบนและด้านล่างใบ ดอกออกตามง่ามใบและปลายกิ่ง เป็นดอกย่อย ออก เป็นกระจุก มีกลีบดอก 5 กลีบ สีขาวหรือสีม่วงอ่อน เล็ก เกสรสีเหลือง โคนเชื่อมติดกัน ผลมีลักษณะกลม สีเขียว ผิวเรียบ มีเมล็ดเล็กๆอยู่ด้านใน เมื่อแก่แล้วจะเปลี่ยนเป็น สีเหลืองส้มหรือส้มแดง ออกรวมกันเป็นกลุ่ม รวมกันหลายๆผลบนช่อเดียวกัน

 
ประโยชน์ทางอาหาร ผลอ่อน ใช้รับประทานเป็นผักสดหรือลวกรับประทานคู่กับ น้ำพริก หรือนำไปปรุงอาหารได้หลายอย่าง เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน น้ำพริกกะปิ แกงป่า แกงอ่อมปลาดุก ฯลฯ

 
สรรพคุณทางยา ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ลดอาการบวมอักเสบ ฟกช้ำ ห้ามเลือด แก้ไอ บำรุงเลือด ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร ปวดกระเพาะ ระบบขับถ่ายดีและยัง แก้โรคเบาหวานได้ด้วย

 
การเลือกซื้อ ให้เลือกผลที่สดไม่เหี่ยว หากยังติดกับก้านอยู่ยิ่งดี และก้านยังเขียว สดอยู่แสดงว่าเป็นมะเขือพวงสดใหม่

การเก็บรักษา ให้เด็ดเอาก้านทิ้งแล้วเก็บใส่ถุงพลาสติกปิดให้มิดชิด แล้วใส่ในกล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิท เก็บเข้าตู้เย็นช่องเก็บผักได้เลยค่ะ หรือจะไม่ใส่ในกล่องพลาสติกก็ได้

 
   
  เรื่องนี้มีผู้อ่านทั้งหมด   12734  ครั้ง  
 



 ความคิดเห็นของผู้อ่านบทความนี้   0  ความคิดเห็น   
          หน้า   <<   >>  



หากคุณต้องการแสดงความคิดเห็นกรุณา Login ก่อนนะค่ะ  ( ล็อกอิน | สมัครสมาชิก

 


แกงไก่

ปลาทูทอดสมุนไพร

ปลาหางเหลืองทอดยัดไส้

หมูตุ๋น

แหนมซี่โครงหมู

หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง

ซุปรากบัว

ซุปหอยตลับ

เต้าหู้ยัดไส้

เทมปุระ

ยำผักบุ้งทอดกรอบ
 
หน้าแรกอาหารไทย | น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ | อาหารไทยภาคเหนือ | อาหารซีฟู๊ด | อาหารจีน | อาหารมาเลเซีย | อาหารญี่ปุ่น | อาหารนานาชาติ | เครื่องดื่ม |
| ผักและสมุนไพรดีอย่างไร | เคล็ดลับคู่ครัว | สมุดเยี่ยม | รวมภาพอาหาร | เว็บบอร์ด | ติดต่อเรา |
 Copyright © siammoo.com 2008 All rights Reserved.