siammoo.com : vegetable ผัก สมุนไพร สมุนไพรไทย ผักสวนครัว ประโยชน์ของผัก สรรพคุณผัก การเก็บรักษาผัก การเลือกซื้อผัก
 
วันพุธ ที่ 28 มิ.ย. 2560 เวลา 03:54:08 น.
 
สูตรอาหาร
  อาหารไทย
  น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ
  อาหารไทย ภาคเหนือ
  อาหารซีฟู๊ด
  อาหารจีน
  อาหารมาเลเซีย
  อาหารญี่ปุ่น
  อาหารนานาชาติ
  เครื่องดื่ม
 สาระน่ารู้
  ผักและสมุนไพรดีอย่างไร
  เคล็ดลับคู่ครัว
  เครื่องปรุงและสมุนไพร
  ซอสต่างๆ






















   
   สยามหมูพากิน
 

Patio joy of eating   New!  

  2011-01-30 20:35:43
  Mango forest Bar & Restaurant  
  2009-08-18 09:15:03
  Hachi Teppanyaky & Sushi ( สาธร )  
  2009-07-28 01:18:35
  Crystal Jade La Mian Xiao Lng Bao ( เพลินจิต )  
  2009-07-07 09:17:53
  Shanghai Xiao Long Pao ( พระราม 3 )  
  2009-06-30 07:09:32
  ก๋วยเตี๋ยวเรือแสนแสบ ( สุขุมวิท )  
  2009-06-21 09:01:23
  Ka-Nom ( สยาม )  
  2009-04-26 11:56:14
  Iberry Cafe' ( สยาม )  
  2009-04-23 11:54:28
  222 ( สีลม )  
  2009-05-12 11:51:15
  เอกน้ำเงี้ยว ( ตลิ่งชัน )  
  2009-04-09 11:47:36

<<
1 | 2 | 3 |  >>
 



ผักชีฝรั่ง




วงศUmbelliferae

ชื่อภาษาอังกฤษ Coriander

 
ชื่อวิทยาศาสตร์ Eryngium foetidum Linn.

ชื่อพื้นเมือง ผักชีดอย หอมป้อมกุลา ผักจี( ภาคเหนือ-เชียงใหม่ ) ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เป็นพืชล้มลุกลำต้นสั้นอยู่ระดับดิน จะชูใบขึ้นออกเป็นกระจุก ใบรูปไข่ ยาว รี ปลายแหลม ฐานใบเรียวแหลม ขอบใบหยักคล้ายกับฟันเลื่อย สีเขียว ใบแก่จะแข็ง ดอก จะมีก้านดอกยาว แข็ง ขึ้นจากตรงกลางกอ ดอกมีลักษณะ เรียวปลายแหลมแข็งคล้าย หนาม ยาวประมาณ 1.5-2.5 ซม. สีเขียว ผลมีขนาดเล็ก

 
ประโยชน์ทางอาหาร ใบอ่อนและส่วนใบของผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยดับ กลิ่นคาวของหาหารได้ นิยมใช้ใช้รับประทานเป็นผักสด หรือซอยใส่ในอาหารบางชนิดเพื่อเพิ่มความหอม เช่น ลาบ ก้อย ยำไก่ ต้มส้ม ก๋วยเตี๋ยวเรือ แกงกระด้าง ฯลฯ

 
สรรพคุณทางยา แก้กลิ่นปาก แก้ปวดท้อง ท้องอืดท้องเฟ้อ เป็นยาถ่าย และยังมีสาร ต้านมะเล็งบางชนิดอีกด้วย

 
การเลือกซื้อ ให้เลือกดูตรงส่วนใบ สด ไม่เหลือง เหี่ยว

การเก็บรักษา ให้เก็บใส่ถุงพลาสติกปิดให้มิดชิดเก็บเข้ากล่องพลาสติกปิดฝาให้มิดชิด เก็บเข้าตู้เย็นในช่องผักได้เลย

 
   
  เรื่องนี้มีผู้อ่านทั้งหมด   18343  ครั้ง  
 



 ความคิดเห็นของผู้อ่านบทความนี้   0  ความคิดเห็น   
          หน้า   <<   >>  



หากคุณต้องการแสดงความคิดเห็นกรุณา Login ก่อนนะค่ะ  ( ล็อกอิน | สมัครสมาชิก

 


แกงไก่

ปลาทูทอดสมุนไพร

ปลาหางเหลืองทอดยัดไส้

หมูตุ๋น

แหนมซี่โครงหมู

หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง

ซุปรากบัว

ซุปหอยตลับ

เต้าหู้ยัดไส้

เทมปุระ

ยำผักบุ้งทอดกรอบ
 
หน้าแรกอาหารไทย | น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ | อาหารไทยภาคเหนือ | อาหารซีฟู๊ด | อาหารจีน | อาหารมาเลเซีย | อาหารญี่ปุ่น | อาหารนานาชาติ | เครื่องดื่ม |
| ผักและสมุนไพรดีอย่างไร | เคล็ดลับคู่ครัว | สมุดเยี่ยม | รวมภาพอาหาร | เว็บบอร์ด | ติดต่อเรา |
 Copyright © siammoo.com 2008 All rights Reserved.