siammoo.com : vegetable ผัก สมุนไพร สมุนไพรไทย ผักสวนครัว ประโยชน์ของผัก สรรพคุณผัก การเก็บรักษาผัก การเลือกซื้อผัก
 
วันพุธ ที่ 28 มิ.ย. 2560 เวลา 03:53:37 น.
 
สูตรอาหาร
  อาหารไทย
  น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ
  อาหารไทย ภาคเหนือ
  อาหารซีฟู๊ด
  อาหารจีน
  อาหารมาเลเซีย
  อาหารญี่ปุ่น
  อาหารนานาชาติ
  เครื่องดื่ม
 สาระน่ารู้
  ผักและสมุนไพรดีอย่างไร
  เคล็ดลับคู่ครัว
  เครื่องปรุงและสมุนไพร
  ซอสต่างๆ






















   
   สยามหมูพากิน
 

Patio joy of eating   New!  

  2011-01-30 20:35:43
  Mango forest Bar & Restaurant  
  2009-08-18 09:15:03
  Hachi Teppanyaky & Sushi ( สาธร )  
  2009-07-28 01:18:35
  Crystal Jade La Mian Xiao Lng Bao ( เพลินจิต )  
  2009-07-07 09:17:53
  Shanghai Xiao Long Pao ( พระราม 3 )  
  2009-06-30 07:09:32
  ก๋วยเตี๋ยวเรือแสนแสบ ( สุขุมวิท )  
  2009-06-21 09:01:23
  Ka-Nom ( สยาม )  
  2009-04-26 11:56:14
  Iberry Cafe' ( สยาม )  
  2009-04-23 11:54:28
  222 ( สีลม )  
  2009-05-12 11:51:15
  เอกน้ำเงี้ยว ( ตลิ่งชัน )  
  2009-04-09 11:47:36

<<
1 | 2 | 3 |  >>
 



ผักแว่น




วงศMarsileaceae

ชื่อภาษาอังกฤษ Water clover

 
ชื่อวิทยาศาสตร์ Marsilea crenata Presl.

ชื่อพื้นเมือง ผักแว่น ( ทั่วไป ) ผักลิ้นปี่ ( ภาคใต้ )

ผักแว่น ผักแว่น เป็นพืชชนิดเฟิร์ิน ชอบขึ้นตามพื้นที่แฉะและในน้ำ ลำต้นอ่อนจะเป็นสีเขียว แต่พอแก่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มีลักษณะกลม มีขนปกคลุม ลำต้นจะเลื้อยขนาน ยาวไปกับพื้นแตกรากและใบตามรอยข้อหรือตาที่แตะกับพื้นทอดยาวไปเรื่อยๆแบบ ไม่เป็นระเบียบ ใบเป็นใบประกอบมีใบย่อย 4 ใบ รูปร่างของใบย่อยมีลักษณะคล้าย รูปสามเหลี่ยมออกจากบริเวณตรงกลางตำแหน่งเดียวกัน ดูจากลักษณะใบทั้งหมด รวมกันจะคล้ายกับวงกลม ใบเรียบไม่มีขน ก้านใบยาว มีสปร์โรคาร์ปเป็นเม็ดสีดำ แข็ง คล้ายเมล็ดถั่วเขียว ออกที่โคนก้านใบขณะที่อ่อนอยู่จะเป็นสีเขียวพอแก่แล้ว จะเป็นสีน้ำตาลเข้มและค่อยๆดำตามลำดับไป ดอกจะออกเป็นดอกเดี่ยวสีเหลือง กลีบมน มี 5 กลีบ

 
ประโยชน์ทางอาหาร ยอดอ่อน และ เถาอ่อน รับประทานเป็นผักสดกินกับน้ำพริก ส้มตำ ลาบ ก้อย

 
สรรพคุณทางยา ช่วยรักษาแผลในช่องปาก โรคตาอักเสบ โรคต้อกระจก ดับพิษ ร้อนถอนพิษไข้ แก้ร้อนในกระหายน้ำแก้ดีพิการ บรรเทาอาการปวดศีรษะ รักษา โรคเก๊า

 
การเลือกซื้อ ควรเลือกที่ใบสด ไม่เหี่ยว ลำต้นอวบ ขาว และมีรอยกัดแทะของแมลง อยู่บ้าง

การเก็บรักษา ให้เก็บใส่ถุงพลาสติกปิดให้มิดชิด จากนั้นใส่ไว้ในกล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิทเก็บเข้าตู้เย็นในช่องผักได้เลย

 
   
  เรื่องนี้มีผู้อ่านทั้งหมด   7720  ครั้ง  
 



 ความคิดเห็นของผู้อ่านบทความนี้   0  ความคิดเห็น   
          หน้า   <<   >>  



หากคุณต้องการแสดงความคิดเห็นกรุณา Login ก่อนนะค่ะ  ( ล็อกอิน | สมัครสมาชิก

 


แกงไก่

ปลาทูทอดสมุนไพร

ปลาหางเหลืองทอดยัดไส้

หมูตุ๋น

แหนมซี่โครงหมู

หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง

ซุปรากบัว

ซุปหอยตลับ

เต้าหู้ยัดไส้

เทมปุระ

ยำผักบุ้งทอดกรอบ
 
หน้าแรกอาหารไทย | น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ | อาหารไทยภาคเหนือ | อาหารซีฟู๊ด | อาหารจีน | อาหารมาเลเซีย | อาหารญี่ปุ่น | อาหารนานาชาติ | เครื่องดื่ม |
| ผักและสมุนไพรดีอย่างไร | เคล็ดลับคู่ครัว | สมุดเยี่ยม | รวมภาพอาหาร | เว็บบอร์ด | ติดต่อเรา |
 Copyright © siammoo.com 2008 All rights Reserved.