siammoo.com : vegetable ผัก สมุนไพร สมุนไพรไทย ผักสวนครัว ประโยชน์ของผัก สรรพคุณผัก การเก็บรักษาผัก การเลือกซื้อผัก
 
วันพุธ ที่ 28 มิ.ย. 2560 เวลา 03:53:50 น.
 
สูตรอาหาร
  อาหารไทย
  น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ
  อาหารไทย ภาคเหนือ
  อาหารซีฟู๊ด
  อาหารจีน
  อาหารมาเลเซีย
  อาหารญี่ปุ่น
  อาหารนานาชาติ
  เครื่องดื่ม
 สาระน่ารู้
  ผักและสมุนไพรดีอย่างไร
  เคล็ดลับคู่ครัว
  เครื่องปรุงและสมุนไพร
  ซอสต่างๆ






















   
   สยามหมูพากิน
 

Patio joy of eating   New!  

  2011-01-30 20:35:43
  Mango forest Bar & Restaurant  
  2009-08-18 09:15:03
  Hachi Teppanyaky & Sushi ( สาธร )  
  2009-07-28 01:18:35
  Crystal Jade La Mian Xiao Lng Bao ( เพลินจิต )  
  2009-07-07 09:17:53
  Shanghai Xiao Long Pao ( พระราม 3 )  
  2009-06-30 07:09:32
  ก๋วยเตี๋ยวเรือแสนแสบ ( สุขุมวิท )  
  2009-06-21 09:01:23
  Ka-Nom ( สยาม )  
  2009-04-26 11:56:14
  Iberry Cafe' ( สยาม )  
  2009-04-23 11:54:28
  222 ( สีลม )  
  2009-05-12 11:51:15
  เอกน้ำเงี้ยว ( ตลิ่งชัน )  
  2009-04-09 11:47:36

<<
1 | 2 | 3 |  >>
 



กระถิน 




วงศLeguminosae

ชื่อภาษาอังกฤษ White popinac (Leucaena)

 
ชื่อวิทยาศาสตร์ Leucaena leucocephala de wit

ชื่อพื้นเมือง ผักก้านถิน ผักหนองบก ( ภาคเหนือ ) สะตอเบา ตอเบา สะตอเทศ ( ภาค

กระถิน  กระถิน เป็นไม้ยืนต้นตระกูลถั่ว ใบเป็นใบประกอบแตกออกแป้นก้านย่อย มีใบขนาด เล็กคล้ายกับใบมะขาม ออกดอกเป็นช่อขยนาดเล็ก กลกกมฟูมีสีขาวฝักแบนยาว มีเมล็ดด้านในเรียงกันตามความยาวของฝัก ส่วนที่ใช้ประโยชน์ ได้แก่ เมล็ดในฝัก ใช้รับประทานได้ทั้งคนและสัตว์ บอดใบ ใช้รับประทานกับน้ำพริก กับส้มตำ ยำหอยนางลม ฯลฯ ลำต้น ใช้ทำฟืน ด้ามจอบ ด้ามเสียมต่างๆ

 
ประโยชน์ทางอาหาร ประโยชน์ทางอาหาร ฝักอ่อน เมล็ด และยอดอ่อนมีรสมัน ใช้รับประทานเป็นผักสด คู่กับน้ำพริก และ้นำยมนำมารับประทานคู่กับหอยนางลมสดๆ

 
สรรพคุณทางยา กระถินเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน A ช่วยลดน้ำตาลในเลือด บำรุงตับ ถ่ายพยาธิโรคความดัน โลหิตสูง ลดน้ำตาลในเลือด ขับระดู ขับลม บำรุงตับ ฝักใช้ห้ามเลือด เป็นยาอายุวัฒนะ

 
การเลือกซื้อ ควรเลือกซื้อยอดกระถินหรือ ฝักอ่อน ที่สดใหม่ ไม่เหี่ยว

การเก็บรักษา ให้นำกระถินที่ซื้อมาห่อกระดาษหนังสือพิมพ์ให้ิดี แล้วใส่กล่อง พลาสติกปิดผาให้สนิทเก็บเข้าตู้เย็น้ในช่องผักสามรถเ็ก็้บไว้ได้นาน

 
   
  เรื่องนี้มีผู้อ่านทั้งหมด   17664  ครั้ง  
 



 ความคิดเห็นของผู้อ่านบทความนี้   0  ความคิดเห็น   
          หน้า   <<   >>  



หากคุณต้องการแสดงความคิดเห็นกรุณา Login ก่อนนะค่ะ  ( ล็อกอิน | สมัครสมาชิก

 


แกงไก่

ปลาทูทอดสมุนไพร

ปลาหางเหลืองทอดยัดไส้

หมูตุ๋น

แหนมซี่โครงหมู

หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง

ซุปรากบัว

ซุปหอยตลับ

เต้าหู้ยัดไส้

เทมปุระ

ยำผักบุ้งทอดกรอบ
 
หน้าแรกอาหารไทย | น้ำพริกแกง / ซอสต่างๆ | อาหารไทยภาคเหนือ | อาหารซีฟู๊ด | อาหารจีน | อาหารมาเลเซีย | อาหารญี่ปุ่น | อาหารนานาชาติ | เครื่องดื่ม |
| ผักและสมุนไพรดีอย่างไร | เคล็ดลับคู่ครัว | สมุดเยี่ยม | รวมภาพอาหาร | เว็บบอร์ด | ติดต่อเรา |
 Copyright © siammoo.com 2008 All rights Reserved.